Cépages : 65% Marsanne - 35% Roussanne
Rendement : 48Hl/Ha
Densité : 5500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat
Sol : Granite décomposé & argile
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud-Est
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : en fûts, à basse température avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Août 2020
Nombre de bouteilles : 16 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 5-7 ans
