``C'est par le respect des sols que l'on peut laisser s'exprimer le terroir``
LE VIGNOBLE
Les sols sont essentiellement granitiques et apportent une minéralité, un bel équilibre et une structure de garde.
Les vignes, parfaitement exposé Sud/Sud-est, sont protégés du vent de l’ouest et du nord. Nous profitons d’un climat tempéré avec un bon ensoleillement et des pluies qui permettent de ne pas souffrir de sècheresse.
A chaque saison, nous devons faire face aux contraintes de notre terroir, aux aléas climatiques ainsi qu’aux différentes maladies qui peuvent s’attaquer à la vigne. Il est important de prendre les bonnes décisions au bon moment, afin de protéger nos cultures, pour obtenir un rendement de qualité toute en respectant nos sols.
Des coteaux escarpés
Les vignes sont plantées des berges du Rhône jusqu’à 350 m d’altitude, sur des coteaux aux pentes abruptes, surplombant le fleuve.
Des vignes en terrasses
La culture se fait sur des terrasses étroites. Le sol majoritairement granitique et très friable, est retenu par des murets.
Sur les 42 Ha du Domaine 25 Ha sont en terrasses.
Une conduite en échalas
Dans les vignobles ventés et à forte pente comme le notre, le pied de vigne pousse sur un tuteur : l’échalas. Il permet de soutenir la vigne et de guider la pousse tout en favorisant la photosynthèse et par conséquent la maturation du raisin.
Le travail de la vigne tout au long de l'année
Automne - Hiver :
Le repos végétatif
- Entretien des murs
- Taille et attacher les bois
- Suivre les palissages
- Buttage
Printemps :
Débourrement et floraison
- Ebourgeonnage
- Plantation
- Travail des sols
- Début du reliage
Été :
La nouaison et la Véraison
- Entretien du couvert végétal
- Effeuillage et éclaircissage (si nécessaire)
- Début des prélèvements
Été - automne :
Les vendanges
- Vendange entièrement manuelle
- Elles sont décidées parcelle par parcelle afin que chaque grappes soit récoltées avec la parfaite maturité