Cépages : 100% Marsanne
Rendement : 50Hl/Ha
Densité : 5500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat
Sol : Granite décomposé & argile
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 18 mois en fût sur lies sans soutirage
(20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2017
Mise en bouteilles : Mars 2019
Nombre de bouteilles : 5 000
Degré : 14.5 %
Potentiel de garde : 15 ans
