ORIGINE : Rive gauche du Rhone, Seyssuel
=> lieu dit Pellisonne
CEPAGES : 100% Syrah
SOL : Schistes quartzeux décomposés
AGE : 17 ans
ELEVAGE : 100 vendanges entières/ 18 mois en futs de 2 à 5 vins
DEGUSTATION
Une explosion de violette annonce directement la Syrah. Des fruits murs tels la cerise et fraise confituré. Une bouche tendre et suave avec des tanins jeunes mais déjà veloutés.
CONSERVATION ET ASSOCIATION
MILLESIME : 2019
DEGRE : 14 %
GARDE : 15 ans
ACCORDS : pièce de bœuf, bourguignon, fromage
