Cépages : 100% Syrah
Rendement : 45Hl/Ha
Densité : 8000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 17 ans
Situation : Sud & Sud-ouest
En Cave
Vendanges : 100 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes bois
Elevage : 18 mois en fûts (20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Mars 2021
Nombre de bouteilles : 4 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 15 ans
