Cépages : 100% Syrah
Rendement : 42Hl/Ha
Densité : 5000 à 8000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé & quartz
Age des vignes : 20 ans
Situation : Est & Sud-Est
En Cave
Vendanges : 65 % de grappes entières
Fermentation : 10 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage : 17 mois en fûts (3-6 ans d’âge) et cuves tronconiques
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Février 2021
Nombre de bouteilles : 62 000
Degré : 13.5%
Potentiel de garde : 12 ans
