Cépages : 100% Syrah
Rendement : 42Hl/Ha
Densité : 5000 à 8000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé & quartz
Age des vignes : 20 ans
Situation : Est & Sud-Est
En Cave
Vendanges : 60 % de grappes entières
Fermentation : 10 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage : 15 mois en fûts (2-4 ans d’âge) et cuves tronconiques
Dégustation
Millésime : 2017
Mise en bouteilles : Janvier 2019
Nombre de bouteilles : 57 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 12 ans
