Cépages : 100% Syrah
Rendement : 42Hl/Ha
Densité : 5000 à 8000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 30 ans
Situation : Sud-Est
En Cave
Vendanges : 95 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves inox et bois
Elevage : 18 mois en fûts (2-5 ans d’âge)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Avril 2021
Nombre de bouteilles : 16 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 15 ans
