ORIGINES : Ardoix, Chavanay et Saint Pierre de Bœuf
CEPAGES : 100% Syrah
SOL : Granite décomposé
AGE : 30 ans
Dégustation
Une cuvée bien concentrée, où s'expriment des notes intenses de fruits noirs et un boisé parfaitement fondu. Cet élevage long privilégiant le temps apporte une belle structure aromatique et une profondeur remarquable.
Association et conservation
MILLESIME : 2023
GARDE : 15 ans
ASSOCIATION : chevreuil , paupiette de veau, viandes rouges
