Cépages : 55% Marsanne - 45% Roussanne
Rendement : 45Hl/Ha
Densité : 7000 pieds/Ha
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud-Est
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
(20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Août 2020
Nombre de bouteilles : 12 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 12 ans
