Cépages : 100% Viognier
Rendement : 42Hl/Ha
Densité : 8500 pieds/Ha
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granite quartziteux décomposé
Age des vignes : 25 ans
Situation : Sud
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
(15% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Août 2020
Nombre de bouteilles : 18 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 10 ans
Cépages : 100% Viognier
Rendement : 46Hl/Ha
Densité : 8500 pieds/Ha
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granite quartzieux décomposé
Age des vignes : 25 ans
Situation : Sud
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
(20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2018
Mise en bouteilles : Août 2019
Nombre de bouteilles : 22 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 10 ans
Cépages : 100% Viognier
Rendement : 46Hl/Ha
Densité : 8500 pieds/Ha
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granite quartzieux décomposé
Age des vignes : 25 ans
Situation : Sud
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
(20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2018
Mise en bouteilles : Août 2019
Nombre de bouteilles : 22 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 10 ans
