Cépages : 100% Viognier
Rendement : 35Hl/Ha
Densité : 8000 pieds/Ha
Type de taille : Guyot simple
Sol : sable granitique, Mica
Age des vignes : 15 ans
Situation : Sud-Est
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût avec levures indigènes, Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois.
Elevage : 11 mois en fût sur lies sans soutirage
Dégustation
Millésime : 2020
Mise en bouteilles : Août 2021
Nombre de bouteilles : 30 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 5 ans
