Cépages : 100% Syrah
Rendement : 44Hl/Ha
Densité : 7500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud & Sud-Est
En Cave
Vendanges : 85 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage : 18 mois en fûts (30% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2017
Mise en bouteilles : Mars 2019
Nombre de bouteilles : 27 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 15 ans
