Cépages : 100% Syrah
Rendement : 44Hl/Ha
Densité : 7500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud & Sud-Est
En Cave
Vendanges : 90 % de grappes entières
Fermentation : 14 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage : 18 mois en fûts (20% de fûts neufs)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Mars 2021
Nombre de bouteilles : 28 000
Degré : 13.5 %
Potentiel de garde : 15 ans
