Cépages : 100%
Rendement : 80Hl/Ha
Densité : 5000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 15 ans
Situation : Sud-est
En Cave
Vendanges : 55 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes
Elevage : 16 mois en cuves bois (75%) et en fûts de 3 à 5 ans (25%)
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Février 2021
Nombre de bouteilles : 109 000
Degré : 13 %
Potentiel de garde : 10 ans
