Cépages : 100% Syrah
Rendement : 60Hl/Ha
Densité : 5000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 15 ans
Situation : Sud-est
En Cave
Vendanges : 50 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes
Elevage : 11 mois en cuves bois (70%) et en fûts de 3 à 5 ans (30%)
Dégustation
Millésime : 2017
Mise en bouteilles : Décembre 2018
Nombre de bouteilles : 114 000
Degré : 13 %
Potentiel de garde : 10 ans
