Cépages : 93% Syrah et 7% de Viognier
Rendement : 80Hl/Ha
Densité : 5000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 15 ans
Situation : Sud-est
En Cave
Vendanges : 50 % de grappes entières
Fermentation : 10 jours en cuves ouvertes
Elevage : 15 mois en cuves bois (75%) et en fûts de 3 à 5 ans (25%)
Dégustation
Millésime : 2018
Mise en bouteilles : Décembre 2019
Nombre de bouteilles : 113 000
Degré : 13 %
Potentiel de garde : 10 ans
