Cépages : 90% Marsanne et 10% de Roussanne
Rendement : 50Hl/Ha
Densité : 5500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat
Sol : Galets roulés, sable et argile
Age des vignes : 30 ans
En Cave
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En foudre avec levures indigènes - fermentation malolactique partiellement bloquée
Elevage : 9 mois en foudre sur lies sans soutirage. 100% en foudre
Dégustation
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Juin 2020
Nombre de bouteilles : 11 000
Degré : 14 %
Potentiel de garde : 10 ans
